Les 3 étoiles de Strasbourg représentent un tiers de l'offre hôtelière de la ville et sont les plus nombreux. La part est bien répartie entre hôtels de chaînes et établissements indépendants, en centre-ville ou en campagne. Une poignée d'adresses propose une piscine et/ou un accès dans leur espace bien-être avec sauna, hammam et jacuzzi. Concernant les prix, ils s'étendent d'une quarantaine à une centaine d'euros, pour une chambre en basse-saison.
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